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2009年3月30日 (月)

ニンニク本場からますがにんにくを。

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» 臭いのは嫌いですか? ならばニンニクを食べ足りていないのかもね。 [月の風ノート]
イギリス人が書いた欧米からみたニンニクに関する本だ。薬草として利用されていた歴史的起源から、現代での活用への可能性を示してあった。新薬が広まるまでは、薬といえば薬草であり、ヨーロッパにおいてもニンニクの効能は大きな存在だった。皮肉なことにイギリス人はニンニクの臭いを嫌い避けるようになったために、フランス人とは対照的になった。フランス人の方が肉や脂を好むというのに。 カルペパーの『草本誌』に、“ニンニクは憂鬱症でふさぎこんでいる人の場合は愉快な気分になって、楽しいことを思いついたり夢見心地になった... [続きを読む]

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